Faculté de Sciences de la Nature et de la Vie

L'arboriculture, ou la culture des arbres fruitiers, témoigne d'un attachement à long terme à un territoire et participe de son organisation. Elle remonte au Néolithique, et c'est durant la Grèce et la Rome antiques que les techniques de culture resteront inégalées pendant des siècles. Ce n’est qu’au 19e siècle qu’un véritable engouement pour la pratique se manifeste avec la création de vergers conservatoires et d’inventaires nationaux de variétés cultivées.

Réplication virale1

Taxinomie des algues

Détection, Caractérisation et Identification des acides nucléiques (Partie2).

Le module analyse et protection de l’environnement s’intéresse principalement sur les différentes analyses à réaliser pour protéger l’environnement, en effet la première partie est consacrées à des  généralités sur l’écologie ( notions d’écosystèmes)  et l’environnement, la deuxième parties port principalement sur les matrices environnementales à analyser pour contrôler et préserver l’environnement notamment ; l’eau, le sol , l’atmosphère, le composte et la boue, la troisièmes parties porte sur l’étude des différentes échantillons biologiques utilisés pour contrôler la qualité de l’environnement, comme l’utilisation des bio-indicateurs végétales et animales, enfin la dernière partie est consacrée à l’étude des lois et des décrets en matières de protection de l’environnement.

La communication scientifique est un moyen que l'on utilise pour diffuser, transmettre ou échanger un savoir scientifique avec un public de spécialistes de néophytes ou encore plus, un public ordinaire. L’objectif d’une communication scientifique est alors une difussion et un partage d'un savoir scientifique suivant une stratégie particuliière permettant un échange structuré de la science. Dans le présent cours, nous allons voir l'ensemble des techniques qui facilitent la transmission et la réception éfficace du savoir scientifique. La prise de note méthodologique, l'organisation de la communication scientifique orale (support et discours) et les principes de la rédaction scientifique y sont adorbés.  

Détection, caractérisation et identification des acides nucléiques (Partie 1)

Ce module comprend des notions de bases sur la communication scientifique (i), différents types de communication scientifique avec quelques exemples (ii) en se focalisant sur les règles générales de la communication scientifique (iii).

Les plantes sont des organismes fixés qui ne peuvent fuir un environnement changeant et souvent hostile. Elles doivent au cours de leur cycle de vie, annuel ou pérenne, puiser des nutriments, croître, se développer et se reproduire sous des conditions souvent stressantes, incluant l’absence ou l’excès d’eau, les températures extrêmes, sans compter les attaques fréquentes d’insectes phytophages, de nématodes ou de microorganismes pathogènes tels que virus, bactéries ou champignons. 

Le développement représente l'ensemble des transformations qualitatives de la plante liées à l'initiation et à l'apparition de nouveaux organes. Contrairement à la croissance, le développement est un phénomène repérable dans le temps. Il s'agit d'événements discrets qu'on peut observer à un instant donné : germination des graines suite à leur imbibition, émergence des plantules, initiation florale, maturité des graines, mort du végétal. Comme pour la croissance, on distingue la phase de développement végétatif et la phase de développement reproducteur. Durant la première phase et après la germination, la plante passe de l'état juvénile à un état où elle se ramifie et multiplie ses organes végétatifs (feuilles, tiges, racines). La phase de développement reproducteur est marquée par la fabrication d'organes d'accumulation de la matière sèche.

Elles sont en interaction permanente avec des environnements biotiques complexes, à la fois dans leur partie aérienne et dans leur partie racinaire, se traduisant par des dialogues moléculaires avec de multiples partenaires, dont l’issue peut être bénéfique ou au contraire menacer la survie du végétal; de même que les plantes utilisent des réseaux hormonaux complexes pour relayer la perception d’agresseurs et reprogrammer leur métabolisme de la croissance vers des fonctions défensives. Ainsi les régulateurs définissent une voie hormonale conservée pour l’induction d’un arsenal chimique diversifié afin de combattre insectes et infections microbiennes, et adapter le développement végétal à des conditions hostiles. L’élucidation des voies de gestion métabolique de ces régulateurs met au jour des carrefours inédits de régulation des réponses de défense adaptatives.

Description du cours:

Lancer son propre projet ou créer son entreprise, beaucoup de personne en rêve mais très peu franchissent le pas.

Les raisons d’être entrepreneur sont multiples, soit d’être indépendant et devenir votre propre chef et organisez votre travail comme ça vous convient, ou bien avoir un revenu car vous avez perdu votre emploi ou vous n’avez pas encore eu la chance d’en avoir un.

La création d’entreprise est aussi l’occasion de se consacrer entièrement à une passion ou à un savoir-faire. Mais il peut y exister de multiples autres raisons de créer son entreprise

Ce cours a pour objectif de donner des notions fondamentales en matières d’organisation, de stratégie, de marketing, de vente, de production, de ressources humaines, de gestions de contrôle et enfin apprendre à l’étudiant comment réaliser son propre plan d’affaire.  

Les étudiants sont appelés à la fin du cours de réaliser un plan d’affaire sur leur future entreprise.

     En informatique, un système d'exploitation (souvent appelé OS — de l'anglais Operating System) est un ensemble de programmes qui dirige l'utilisation des ressources d'un ordinateur par des logiciels applicatifs

Intitulé du COURS : PROTECTION DES CULTURES (UEM)

Destiné aux étudiants de 3ème Année « Production Végétale ».

Par Dr Haddad Mostéfa

1ère séance introductive

I/ IntroductioN

Dans la préhistoire, l’alimentation humaine était basée sur:

- la collecte de produits végétaux,

- et la chasse. L’évolution de l’humanité est passée par différentes étapes;

- alimentation plus diversifiée et planifiée, - l’homme sédentaire devient agriculteur-éleveur.

Cette évolution s’est faite grâce ;

-à l’amélioration continue des techniques visant à augmenter les productions,

- et les moyens de protection et de préservation des récoltes contre de nombreux ravageurs, fléaux et maladies.

Actuellement, il est reconnu que plus de 20% de la production mondiale est détruite /an.

Divers facteurs contribuent à des dommages des plantes cultivées. Ce sont principalement: - la monoculture; culture d’une seule espèce, dans le même milieu= la biodiversité est déséquilibrée par l’intensification culturale, - l’emploi de variétés hautement améliorées, le plus souvent sensibles aux parasites et maladies par rapport aux variétés locales, - l’introduction de cultures allochtones dans des conditions différentes de leurs aires d’origine (absence d’antagonistes).

les introductions de nombreux agents de maladies et ravageurs, ont été accélérées par le commerce et échanges internationaux,

- l’utilisation de pesticides de façon répétée, sont la cause de développement de résistance.

Par conséquent, la protection des cultures est devenue une nécessité.

Mais cette protection exige la connaissance de divers domaines des sciences de la vie et de la nature. Ces domaines sont classés selon les facteurs suivants: - Facteurs biotiques (pathologies et dommages divers);

. Adventices (mauvaises herbes, plante parasites), . Ravageurs animaux (insectes, acariens, nématodes, vertébrés), . Agents de maladies (phytoplasmes, virus, bactéries, et champignons).

Facteurs abiotiques (troubles physiologiques):

. Conditions édaphiques (sol, salinité, carences ou excès de nutriments),

. Conditions climatiques (températures, gels, vents, sécheresse, humidité).

2ème séance :

II / Accidents et troubles physiologiques:

causés par des facteurs abiotiques, les plantes sauvages sont adaptées à leurs milieux d’origine suite à une longue évolution. Par contre, les cultures sont protégées par l’agriculteur, l’amélioration des espèces cultivées est un phénomène antagoniste entre la résistance (conditions climatiques, ravageurs, maladies) et le rendement /qualité. 2.1/ Causes physiques et climatiques: - Blessures: d’importance variable selon l’organe touché, la profondeur, la position, et l’étendue. Causées par: . les instruments de travail (taille, labour, binage…)

. par de phénomènes climatiques (vents, grêle, gel)

conséquences:

. Réduction de récolte,

. Affection des tissus vasculaires, et du système racinaire.

. Diminution des fonctions photosynthétiques (perte du feuillage),

. Absence de récolte (chute des fleurs),

. Pertes élevées d’eau (augmentation de l’évapotranspiration),

. Mobilisation de plus d’énergie et de réserves nutritives pour réparer les organes endommagés,

. Augmentation des risques d’infection par les parasites (portes d’entrées à divers organismes),

Chez les plantes herbacées, les organes blessés se dessèchent et meurent.

Chez les plantes ligneuses, il y a production de liège ou tissu subéreux au niveau des plaies (production de cals).

Sur arbres fruitiers à noyaux, les blessures se recouvrent de gomme qui bouche les vaisseaux conducteurs de la sève.

Ces accidents peuvent entraîner le dépérissement de l’arbre (gommoses).

-la grêle: occasionne de grands dégâts surtout sur vigne , les Arbres Fruitiers. et les Cultures Maraichères.

Lutte: couverture de filet ou film plastique anti-grêle, équipement coûteux (cas de pergola pour la vigne).

- la foudre: très rare, constatée sur vigne, les ceps se dessèchent , les noeuds restent verts, et turgescents

Lutte: installer un paratonnerre dans les zones à risque.

- le manque de lumière: énergie nécessaire à la photosynthèse. Les symptômes sont la coloration jaunâtre des tissus, étiolement des tiges, les feuilles restent petites, arbres trop touffus (mauvaise taille, ou trop rapprochés entre eux ou brise vents), semis très dense (verse des céréales).

- Excès de chaleur et de luminosité: accidents causés par élévation brusque des températures (Sirocco) , ou de changement brusque de milieux (sortie de pépinière).

symptômes sur feuillage (grillure), sur les baies de raisin et les épis (échaudage des céréales), sur fruits de pomme ou poire, tomate (coup de soleil), nécroses marginales et dessèchement plus ou moins total des feuilles en cas de stress hydrique, « effet loupe » ( concentration de rayons lumineux causant des brulures).

- le gel: le zéro végétatif est la température qui stoppe la culture sans la tuer, au dessous duquel des troubles graves sont observés : coulure des inflorescences, défaut de mâturité des fruits.

Les accidents peuvent être attribués à 4 catégories de gelées;

. Les coups de froids : c’est la chute brusque de la température autour de zéro degré entrainant l’arrêt du métabolisme (la coulure des fruits, leur chute ou leur éclatement), prédisposition des cultures à certaines maladies (viroses de l’haricot, bactériose de la tomate, Rhizoctone de la pomme de terre).

Réaction des végétaux au froid; formation élevée d’anthociane : couleur violacée à rougeâtre. - les gelées précoces: stoppent le cycle des cultures d’arrière- saison en fin d’automne, particulièrement plantées tardivement ou qui ont reçu une fumure azotée excessive.

- les gelées d’hiver: touchent l’A F à débourrement précoce, au niveau du tronc et le sommet des branches (rayonnement intense). Les dégâts sont les plus à craindre pendant les hivers doux.

- les gelées tardives : ce sont les plus importantes par les dégâts causés au printemps où toutes les cultures sont en pleine végétation (CM, AF, vigne, céréales), symptômes très caractéristiques : . sur feuilles; crispation, cloques, déchirures,

. sur fruits; altérations des tissus délimités par des plages liégeuse circulaires entourant le fruit.

Protection contre le gel: le gel survient par nuit claire, ciel dégagé. Le principe de la protection par l’irrigation (aspersion) consiste à utiliser l’énergie cédée par l’eau, lorsqu’elle passe de l’état liquide à l’état solide: 1 gr d’eau libère 80 calories en se congelant, une partie est absorbée par la plante, le reste est perdu par rayonnement. Il s’agit de maintenir l’eau en voie de congélation sur le végétal de telle sorte que la température ne passe pas au dessous du seuil critique.

On admet qu’une aspersion de 3 mm /heure, pourrait maintenir le végétal à une température de 0° C pour une t° témoin de – 6° C. (attention, l’eau en s’évaporant prend à la plante 600 calories).